Sousvide

Introduktion till Sousvide

Sousvide.dk och Sousvideshop.se är en webshop som säljer maskiner och tillbehör för att laga olika typer av mat med den speciella tekniken sousvide. Tekniken går ut på att man vakuumförpackar sina livsmedel innan man tillagar dem i ett vattenbad i en låg temperatur under en längre tid. Man ställer bara in vattnet i vattenugnen till den temperatur man önskar och väntar på att maten blir färdig. Sousvide används redan av många restauranger för att laga en mängd olika rätter, men på Sousvide’s webshop erbjuds även hemmakockar att experimentera med tillagning av olika maträtter.

Arbetet med Sousvide

Vårt arbete med Sousvide har varit en spännande och lärorik process. Till en början visste vi ingenting om sousvide teknologin men efter att ha arbetat med olika produkter som webshopen erbjuder har vi intresserat oss mer och mer för den speciella tekniken. Vi tar hand om hela Sousvide’s lageradministration och skickar de beställda varorna till kunderna så att ägarna kan ägna sin tid till att utveckla sin verksamhet.

Hur fungerar samarbetet?

”Det er guld værd at betale sig fra at pakke varerne selv mod et beskedent beløb. Det frigør en masse tid, som kan bruges fornuftigt på andre ting som marketing, udvikling af webshoppen osv. Til at starte med pakkede vi alle varerne selv, hvilket dengang var det afgørende for at køre webshoppen. Nu fokuserer vi på andre ting og tænker slet ikke på lagerhåndteringen, idet vi ved, at det fungerer fuldstændig optimalt.” – Ronni Plindstrup, ägare till Sousvide.dk och Sousvideshop.se